Queridos leitores e visitantes
Andei tanto tempo afastada do blog, não é mesmo? Pois é... A idéia é que este blog seja meio que em tempo real, mas não estava tendo muito tempo nem criatividade para sentar na frente do computador de deixar que as idéias fluissem. Até iniciei várias outras postagens, mas não concluí nenhuma... Fiz várias 'experiências' na cozinha que ainda anão foram compartilhadas. E aí virou tudo em bolo só! Esse negócio de fazer mil coisas ao mesmo tempo é mesmo um problema, não? =]
Mas agora que as coisas estão mais estabilizadas e minha criatividade está 'voltando ao normal', retomarei as postagens mais antigas aos poucos, até que fique tudo mais ou menos sincronizado com minhas atividades culinárias.
Aproveitando as festas de final de ano (que é uma comilança só) a produtividade será intensa e uma das resoluções de Ano Novo será "Colocar minhas postagens em dia. =] Aguardem!
Para mim, cozinhar é uma arte. Cada prato é único. Mesmo que eu repita a receita, as refeições não serão iguais. É também uma terapia, onde coloco 'tudo em pratos limpos' na minha cabeça. E acima de tudo, é uma prática meditativa, na qual mergulho sem pressa... Lavo e pico os ingredientes cuidadosamente. Refogo os temperos e sinto seu aroma se desprendendo. Cozinho tudo em fogo baixo, para apurar os sabores. Este blog é um registro de minhas experiências na cozinha, onde alcanço meu ‘nirvana’.
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